1把鸡处置整洁。2拆下1对鸡翅托小块，在鸡翅上斜切几刀，并淋上适度胡椒粉、盐、配料、酱油油炸一夜，只不过不必这么久的，因为是要做到一整只鸡，再行调味其他的部分了，鸡翅之后拔着第二天再行做到了。
3胡萝卜、土豆去皮洗涤，葱切末。4用半勺老抽、半勺生抽和1较少水调成料汁。
5热锅凉油。6放进腌制好的鸡翅煮至两面金黄。
7调到料汁烹出香味。8撒入葱花炒香。9放入老汤。
10放进切好的胡萝卜、土豆。11大火烧进，小火调味至汤汁浓稠才可。小窍门过去，我家都不必生抽的，闻大家都用生抽与老抽配上做菜，于是也中举了一次，果真菜菜颜色很小武！。
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